二代目 もんごい

広島駅前店にて☆19:45頃訪問☆先客なし



がっつり魚介つけ麺(あつもり)(大盛り)+玉子+焼きギョーザ4ケ



ということで今晩はこちらへ

限定の肉そば狙いも残念ながら提供終了とのことで気をとりなおしてやっぱりつけ麺を。

スープは、シャバ系の魚介の突出した醤油ベース。動物系が、ここまで魚介に押されるタイプは、首都圏も含め、そう多くはないと思う(煮干系は多いが…)。


麺は、中太〜太ストレートで、恐らく三田製麺所のもの。なかなかのパワフルがっつりタイプで、けっこうコシがある。


具は、チャーシュー1枚に、メンマ、玉子、もみのり、白ねぎ、青ねぎ。
チャーシューは、厚みがありながらもホロリとくずれるもので、味もしっかりしている。
玉子は、もう少し味が染み込んでいても良いかも。


ギョーザは、…ちょっと小さいかな。肉厚もあまりかんじにくいかな。


つけ麺に関しては、やはり魚介のパワフル感が大変強く、この店の 特徴がよく出ていると思います。限定メニュー狙いも含めてまた来ます。