つけめん小半

午後六時到着 前一人、着丼まで店内を観察、ほ〜ぉ!つけ麺のスープは、温め直すことが出来ると告知、気合い入ってるね。 俺の発注した中華そばですが、雪平の鍋で温めていて、ある意味小鍋系? 丼ぶりも熱湯で温める手間。 着丼先ずはスープを一口、ほんのり出汁の風味、丸い角の取れた味付け、細麺は中心に粉の密度感じ、存在感あるね。途中で卓上の 柚酢を入れたら魚介の旨みが強調され、なんの抵抗も無く汁まで完食。普段使いならこれで上等だ、満足ご馳走様。