麺屋 のすけ

13:40初訪。前客3後客1。「らーめん白」を細麺で、脂量・味の濃さ・麺の硬さ、いずれも普通で戴く。スープは白濁し多少トロミを感じるがアッサリとした飲み口の豚骨出汁で、獣臭さが多少気になるも塩気の控え目な豚の旨味の効いた優しい味わいだ。一方麺はストレート極細麺。シコシコとした食感でスープとの相性も良い。具は肩ロース叉焼、メンマ、海苔、刻み青葱で、叉焼は柔らかな肉の旨味が味わえる。個性は無いが博多ラーメンとして無難に仕上がった一杯であった。