麺酒蔵 竹井幸彦

鶏しおそば(700円)を。スープはしっかりと鶏の旨味が出てます。塩気も効いていて、上品ながらも力強い構成という印象。このスープには薬味の万能ネギがとてもマッチしている。麺はストレート細麺。しなやかな口当たりと、歯切れ良い食感が特徴的。替え玉もあるみたいですが、この麺なら納得。具はメンマ・鶏チャーシュー。正直、具は印象に薄いが、スープと麺で十分に堪能できますね。