俊麺 美空

本年95杯目。
「美空」にゎ待望の初訪にて、「美そば￥800」無料トッピングゎもやし増しぉ。

濃厚豚骨魚介味噌スープゎ、マイルドで滑らかな口当たり、背脂添加が見受けられないのに甘味が強め、フルーツも使っているのかな!?
バジルだかオレガノも感じます。

自家製麺に変更後ゎ初ですが、平太麺ゎ硬めの茹で上げでスープとの一体感がイマイチかな〜。

今日のチャーシューゎ明らかにBadコンディションで、筋と脂の食感が主張強めで浅い炊き上げ。
G系じゃないので、もやしが増されているのか不明だが、食感メインの浅茹でゎシャキシャキo(^-^)o

食べるスープに近しい濃度で、腹にズドンと溜まるタイプですが、一般的にゎCPゎ微妙かも…。
同額の「つけ〜」が大盛り無料なので、発注者が多いのも納得。

濃厚マッタリ味噌の中でゎ秀逸品かもですが、個人的期待度と秘めたるポテンシャル的にゎ、やや不納得が否めないかな〜(;^_^A