らーめん なぶら

壱発ラーメン 新八王子店からの連食。つけ麺で気になったこちらをオーダー。麺は極太ではなく、スープに合わせた太麺。啜りやすい太さだ。そのスープはその名のとおりけっこう黒い。醤油が効いている。黒ごまも入るが、ちょっと味噌が加わっているのか、香りがそれっぽい。具ではチャーシューがいいなぁ。大きく柔らかいが、炙りがきちんとあり、香ばしい。たまぞう出身らしく、卓上には黒ごまとナッツが置かれていた。塩豚骨やなぶらつけ専用のようだが、合うだろうなぁ。なかなか行きづらい場所だが、確かに穴場とも言えるお店だ。
らーめん なぶら うまかった