中華 宮下

仕事で勝浦まで
入店するのも中にいるのもなかなか勇気のいる他を寄せ付けない雰囲気の創業30余年の老舗中華料理店
醤油ベースのスープの上に浮いた真っ赤なラー油と粗く切って炒めた玉ねぎ、挽き肉が特徴の「勝浦タンタンメン」真っ赤なラー油が浮いたスープは確かにメチャクチャ辛いが、飲み進めると辛さの中から玉ねぎや挽き肉の甘みと辛さを超えた旨みが顔を出す重層的な味わい手打ち細ストレート麺にもう一工夫欲しいかな
辛みと甘みの華麗なる調和がクセになるご当地ラーメンでした