久臨 ダイバーシティ東京プラザ店

4月21日☆14時頃訪問☆並び2〜30人ほど☆10分程で注文

野菜たっぷりつけめん(並)(あつもり)+味玉

ということで今日はこちらへ。中野進化からの連食。
スープは、ベースとしては舎鈴などと同じようなシャバ系のライトな豚骨魚介。万人受けするように粘度がかなり控えめ。野菜の風味が多少入っているのかあっさり系の甘味がけっこう感じられます。

麺は、中細ストレート。こちらも舎鈴などと同じような皆様に食べやすいような太さで、スルスルといただくもの。連食にはちょうどだが、並330gにしてはかなり少なく感じられます。

具は、野菜(キャベツ、人参、もやし、ニラ、ねぎ)、チャーシュー1枚に、メンマ、ナルト、のり1枚に、味玉、ねぎ。
野菜は炒められているので香ばしさがあり、シャキシャキしてます。
チャーシューは、柔らかさこそなかなかだが、やや小さいのが不満に残るかな。

トータル的には誰にも食べてもらおうというコンセプトが伺える一杯。大量にゆであげされ、流れ作業で、湯ぎり、盛り付けとしっかり考えられてますね。ちなみに夕方も並びが凄かったです。

ごちそうさまでした。