麺の房 たけ田

埼玉県からやってきました。と言うことで、第4回札幌遠征1軒目。札幌は良い天気。暑いぐらい。スープは背脂が浮いている。やや甘辛い感じの味付けで、どことなく「純すみ系」の醤油っぽい感じもする。あそこまでコッテリではないが。麺は札幌でよく見かける黄色の中太縮れ麺。プルプルっとしてスープとの相性はバッチリ。ややパサついたチャーシューは残念。旨かった。ごちそうさま。