麺家 五大力 東豊中本店

5月3日2:45pm到着、先客4名
ラーメン担当がオーナーで、サイドメニューはガリクソン似のお兄さん

ボスカイオーラ
イタリアで定番のキノコ入りトマトソースパスタの五大力冷たいバージョン

麺:7.5点(フェデリーニの様な1mm位の細麺、バジル入りのオリーブオイルで軽く和えている)、茹で加減:7.5点、つけ汁:6.5点(コンソメスープにガーリック少々、裏漉しした枝豆と生クリームを加えている。枝豆のザラつき感が先に目立ち残念)、コンソメジュレ:8.5点(安定した美味しさ)、解した蒸し鶏:8点(味のバランス的に必要)、軽くマリネした舞茸:9点(ガーリックを少し効かせており、味と香りの強い舞茸との相乗効果で、高価なポルチーニ茸を使用するよりも良い結果が出ていると思う)、細かくカットしたフレッシュトマト:8点(酸味と旨味のバランスがなかなか良い)、サラダ菜ほうれん草:7点
つけ汁をぶっかけて混ぜ合わせた時のバランス:8.5点