えびそば一幻

第4回札幌遠征12軒目。そのままで注文。麺の太さも選べるようだが、基本は太麺で、希望により細麺にできる。なので太麺で。スープは結構コッテリ。程よい海老の風味でおいしい。このままだと他の海老味のらーめんのように、後半飽きてしまうのだが、ここではカリカリの海老粉が乗っていて、これがスープとは異なる風味なので、少しずつ馴染んでいく事により、最後まで飽きることなくおいしくいただけた。麺は太麺と言うことだが中太ぐらいの大きさで、細麺を用意するほど好き嫌いが別れるようなものではないかな。パスタっぽい感じの麺。なかなか旨かった。ごちそうさま。