綱取物語

第4回札幌遠征14軒目。先ずはスープの表面に浮いた背脂?ミンチ。尾道の朱華園を思い出しました。朱華園とは異なり、きれいにカットされた感じですけど。札幌らしいオイリーなスープはスパイシーな味わいで食べ飽きしないうまさ。うまい。黄色の中太縮れ麺との相性はバツグン。分厚い炙りチャーシューはジューシーで食べ応えあり。他にも魅力的なメニューがあり、再訪したい店だ。旨かった。ごちそうさま。