らーめん工房 りょう花 広島祇園店

19:50頃訪問☆ほぼ満席



春野菜たっぷりの塩和え麺 自家製ラー油がけ



ということで今晩はこちらへ

去年のものと微妙に違う期間限定メニューです。

タレは魚介風味を効かせたさっぱりとしたメニュー通りの塩味。ただ、去年もそうだったが、名前のラー油はやや控えめ。


麺は、中太ストレートでギュッと冷水で締められていてツルッといけます。


具は、角チャーシュー適量に、メンマ、キャベツ、えんどう、アスパラガス、たまねぎ、生たまご、ブロッコリー。
やはり、メインは野菜で、シャッキリとした食感がいいです。
生たまごは、スッキリの中にマイルド感を与えてくれます。


バランスとしては悪くないが、具材の大きさを揃えた方が口当たりが良いかも。もう少しすると冷麺に期間限定を譲るそうだが、夏からでも十分楽しめる和え麺でした。
ごちそうさまでした。