らーめん ぶぅ 白島店

12:50過ぎ初訪問☆先客2人



ぶぅらーめん味玉



ということで今日はこちらへ

店の前をしょっちゅう通りますが、初訪問です。

スープは、豚骨に野菜、煮干しを合わせたダブルスープということですが、煮干しの風味はあまり感じられなかったかな。ただ、見た目こそ真っ白でクリーミーなこってりド豚骨だが、実際は宣伝通りにけっこうさらりとして飲みやすい感じ。別で出してもらえるマー油は、熊本ラーメンを思わす香ばしさとこってり感を与えますね。


麺は、角ばった中細ストレートで、やや固めに感じたが、これはこれで悪くないかも。


具は、崩れた炙りチャーシュー1枚に、味玉、キクラゲ、バラ海苔、昆布、ねぎ。

チャーシューは、ほとんど形がない感じだったが、麺といっしょに掴むとスープとの絡みがよくなり、また違った味を楽しめる。


見た目とは裏腹に食べやすい印象で、マー油など、味変を楽しめるなど工夫の点も悪くない。券売機の右下の方の×印のついたつけ麺がけっこう気になりました。夏に出るのかな?
ごちそうさまでした