麺場 風雷房

先月28日分。13:30ちょっと前に訪問し、濃厚みそらーめんを注文。此処のお冷やは冷水ではなく、烏龍茶とジャスミン茶のブレンド茶を出すのが特徴。
注文から10分程で着丼。具はチャーシュー・モヤシ・ネギ・メンマ・水菜・鷄そぼろ・糸唐辛子・擦りおろし生姜が入り、スープの味噌は米味噌・麦味噌・豆味噌・麹味噌と4種類も使用。他にフルーツ・胡麻・ナッツを使い、鷄骨白湯スープも入って、濃厚かつまろやかな味わい。
次は端麗系メニューを試してみたい。
P.S. ラーナビスタッフの皆さん。味は塩だけではありません。醤油も味噌もあります。