中華そば 田むら

愛媛より。2年半前に鬼にぼし狙いで訪問しましたがすでに終了しており泣く泣く引き上げて以来のリベンジ。今回は万全を期して12時前に到着。すんなり中に入れて、鬼にぼしと煮干しこく味噌を注文。しかしラーメンが運ばれてきたのは40分後!。これは想定外!。鬼にぼしですが、とにかく強烈。煮干しマニアには堪らない味と香り。麺があまり好みではなかったですが、インパクトだけなら、たかはしより上。でもバランスと完成度では、たかはしの方が好みです。味噌の方も強烈な煮干しの香りに押され、前半は味噌ラーメンぽくなかったですが、中盤以降は煮干しと味噌が絡み合いこちらも旨い。ここまで煮干しの効いた味噌ラーメンはないかもぉ!。