初訪
「極煮干し」は850円に
煮干しの全てを徹底的に煮出したスープに自家製煮干し油を加え、更に煮干し粉を練り込んだ特製の中細煮干し麺が一つになった正に“極”煮干しのらーめん
大量の煮干しで取る煮干し100%の濃厚なスープはコクがありながらもしつこさがなく、煮干し特有の苦みや酸味も絶妙なバランス
固めに茹で上げられた歯切れの良い麺もスープに良く合う
トッピングは炙り叉焼・極太メンマ・刻み玉ねぎ
『煮干し王』とはまた異なるパンチ力抜群の完全煮干しらーめん
癖になる美味しさですが、お値段がやや高く、叉焼も貧相なのは残念