総本家しなとら 広島パセーラ店

13:35頃☆初訪問☆先客4人程



しなとららーめん



ということで今日はこちらへ

スープは、鶏ガラベースの背脂の浮いた醤油味。基本的にあっさりとしてクドさもないが少し塩分高めかな。


麺は、中細のやや縮れ気味のもので、少し固めかな。ただ、並盛でも量的にはやや多めな感じで良い印象。


具は、チャーシュー2枚に、半味玉、メンマ、もやし、ねぎ。
チャーシューは、薄めで、肉身より脂身が目立ったのが気になるか。柔らかさはよかったです。


スープ自体は個人的にはけっこう好きな部類だが、しょっぱさがやはり気になりました。他にもメニューがあるみたいなので雨に濡れない場所にあるので再訪すると思います。
ごちそうさまでした。