博多一風堂 南青山店

店舗内店舗である「蕎麦COMBO WATANABE」でモツ煮ソバ大盛。
タレにモツの旨味が出ててうまい。でも、味が濃すぎて蕎麦の風味が飛んじゃってるような。そもそも塩分多過ぎだと思う。
蕎麦は好きだし、ラーメンのスープと合わせるのも応援したい試み。
でもつい、「小麦の麺だったらなあ」とか思っちゃう。難しいね。