らーめん海里

12:45頃訪問☆店内ほぼ満席



特製海里つけ麺(あつもり)+大盛り



ということで今日はこちらへ

今からカープを見に行こうとされる方がちらほらといますね。

スープは、シャバ系の鶏豚骨魚介ですが、前回いただいた時より軽く濃度が上がってますね。また今回はやや魚介がリード気味な印象を受けました。ただ、個人的には好みの味に近いです。


麺は、中太ストレートで、あつもりにしたのでこの太さでも十分もちもち感を楽しめたが、基本的には喉で楽しむタイプです。


具は、炙りチャーシュー2枚に、味玉(デフォ)、キクラゲ、もみのり、ねぎ。
チャーシューは、直前にバーナーで炙ってくださるので、カリッとした食感とジューシーさを味わえます。


ひとつひとつの作業を丁寧にされており、味も形も良いし、バランスもしっかりとれていると思いました。

ごちそうさまでした