長州ラーメン 万龍軒 富士見店

12:15到着、満席で前待ち2人後客8人。長州ラーメン+味玉を注文☆
スープは濃厚でまったりとした味わいです。程良いこってり感と旨味のバランスが良いです。
麺は普通ストレート麺で加水が多いのか、ねっとりとした食感です。柔らかくてスープがよく絡みます。
チャーシューは分厚い物が2枚も入っていて、柔らかくて味付けもちょうど良いです。
メンマは幅広くカットされていて、柔らかめの食感で甘味のある味付けです。
味玉も甘味のある味付けで、スープとよく合います。
店はビルの2階にあり、以前あったと思われる看板がなくなっていて、少々分かり難いです。しかしながら常に満席の盛況ぶりで、大袈裟かもしれませんが隠れた名店とも言えるのではないでしょうか。
ご馳走さまでした。