支那そばや 相模原店

スープは支那そばやにしては油控えめで比較的あっさりしてる方だとは思いますが旨味はしっかりと醤油のコクも出ており物足りなさは感じませんね。

麺はしなやかだがやや固めの長い麺。
チャーシューは大きめで柔らかくなかなか美味しいです。

塩と醤油だと丼を変えてるみたいですね。塩ラーメンも食べてみたいです。