モリス

12:35頃訪問☆待ちや8人程☆20分近く待って着席



中華そば



ということで今日はこちらへ

呉にちょっと足を伸ばしてあ1軒目。

スープは、噂通りの透き通ったもので、基本ベースは塩味なんだが、何が効いているのか、今までにいただいたことのないタイプ。あっさりとうどんテイストを出しながらもちゃんとした塩中華そばに仕上がってます。


麺は、中細ストレートでやや幅のあるもの。細うどんのような白くてコシのある麺でムチッとしつつも喉をスルスルと通って気持ちが良い。


具は、チャーシューが3枚に、メンマ、もやし、ねぎ。
チャーシューは、小ぶりながらぷりっとしており、ほかの具もそうだが、スープとしっかりマッチしている。


接客も良いし、長年受け継がれてきた一杯をこうして食べにこられて本当に良かったです。

ごちそうさまでした