Pied de Cochon(ピエ・ドゥ・コション)

青森煮干し中華そば ごうかくからの連食。店の外観はイタリアやフランス料理が出てきそうな雰囲気。醤油と迷った末、こちらをオーダー。
スープはなんだかあっさりながらもコラーゲンたっぷりな滑らかさ。豚足が効いているのかも。しつこさもない。ただ、麺と合わせた場合、ちょっとスープは弱く感じてしまうかな。その麺は細縮れ。具はチャーシューは2枚、メンマ、海苔。平日のランチタイムはバターライスかアイスが付く。店内はテーブル席のみ18席もあるが、店主さんはひとりなので混んだら大変そう。駅からは少し離れた立地だが、頑張ってほしい。