麺や 幸村

2009年6月に「魚介しょうゆ」を食べた以来
魚介の旨味が凝縮された「魚介しょうゆ」のダシをベースに豚骨を加えたダブルスープは豚骨特有の濃厚な風味を残しつつ魚介ダシのお陰で口当たりすっきり醤油のコクも残る麺は硬めに茹でた細ストレート麺、トッピングはチャーシュー・ねぎ・メンマ・のり
魚介・豚骨・醤油それぞれが主張しながらもバランス良くまとまった一杯