塩そば 幸山

12:58到着、先客3人後客0人。味玉塩鶏そばを注文☆
スープはあっさりとしていて、鶏感がダイレクトに伝わってきます。
麺は細ストレート麺で、固めの茹で加減でコリコリとした食感で、スープの持ち上げは良いです。
鶏チャーシューは柔らかくて、スモークしたような風味です。
味玉は薄めの味付けですが、玉子の旨味がしっかりと感じられます。
葱と水菜と岩海苔が添えられていて、アクセントとして効果的です。
店内は庶民的な雰囲気で、酒類が豊富に揃っています。
あっさりとしていて鶏感のあるラーメンですね。ご馳走さまでした。