昭和軒 手打中華

まず、お店が移転してます。
〒963-6103
福島県東白川郡棚倉町逆川向原2-18「手打中華 昭和軒」
0247-33-6904
です。確認お願いいたします。

さて、本日初訪問にて、シャッタ-ポールでお伺い致しました。
今日は、私が「ワンタンメン」、妻が「手打中華」頂きました。おばちゃん1人で切り盛りしてますが、たんたんと仕事をする姿は貫禄が伺えます。 の着丼は早く、作り仕草からもレベルが伺えました。さては、私のワンタンメンは、チャーシューたっぷりで、ワンタンは10ケは入っており、絹の様な口触りで餡は少ないですが問題なしです。
スープはかなり複雑な味わいですが、クリアーな醤油スープにほんのり、ニンニクの香りと刻みネギ、刻み玉葱の香りで食欲を掻き立てます。また、油はラードかな結構入っております。

なお、麺は、白河の一般的な麺と手打焔サンの間的な感覚で好みです。
最後に、手打中華も同様にな仕上がりで、スープまでラク×2完食完飲できます。あの立地条件でなければ、かなり流行りますね。
ご馳走様でした。

また伺います。