げんこつ屋 祇園店

19:25頃訪問☆先客2人



濃厚魚介つけめん(あつもり)+味玉+とりのからあげ



ということで今日はこちらへ

スープは、首都圏での王道のミドルドロンジョ豚骨魚介の海苔上魚粉タイプだが、前回と同じくとろみというかまろやかさが非常にあるのでアツアツに仕上がっており好印象。


麺は、中細ストレート。これまた前回書いた通り一度太麺にしてほしいなぁ。


具は、チャーシュー2枚程に、メンマ、味玉、ねぎ。
チャーシューは、薄いがトロッとしているのは好み。
玉子はもう少し半熟がいいかな


からあげは、やはり前回と変わらず衣が厚い…。
ただ、アツアツで肉自体のジューシーさは申し分ないです。

スープ割も含めて、スープ自体は良い線だと思います。
ごちそうさまでした