宝来軒 本店

第4回新潟遠征7軒目。老舗な店構えだが、メニューは今時な感じ。麺は太麺でコシがあり旨い。啜り心地もいい。つけ汁は濃厚と書かれているが、都内でポピュラーなトロリとしたタイプではなく、どちらかと言えばサラリとしていて、ややオイリーな感じ。甘辛酸な味わい。解しチャーシュー?で旨味をプラス。300gだそうだが、あっという間スルスルと気持ち良く完食。うまかった。ごちそうさま。「天照」と言うメニューも気になる。