らぁめん処 よしいち

八王子ラーメンのお店。
みんみん(漢字)の暖簾がかかってますが修業先なんですかね。
豚骨ベースの醤油色の強いスープはラードが浮かべてあり、強めな味わいなのかなと思うがそうでもなくキりっとしていてやや甘みを感じる感じ。
細めの縮れ麺がよく絡むし玉ねぎが良いアクセント。
満足しました。
また行きたいお店です。