しんの助

実に6年振り
マンションの1F奥という何とも目立たない場所に移転
鰹だしの風味が豊かに香る豚骨和風スープは無化調ならではの自然な旨味が調和したまろやかな味わい香ばしい焦がしねぎが食欲をそそる麺は小麦の香るコシの強い中細ストレート麺箸で持つと崩れてしまうほど柔らかく煮込んだチャーシューもメンマも大振りで食べ応えあり
今ではありふれた味だけどやはり頭一つ出た美味さバランス良くまとまった見事な一杯です