一喜

金沢出張の際に当地の老舗ということで。ふだん好むラーメンとは違いますが昔お袋がうちで作ってくれたラーメンにそっくりだったのでびっくり。豚肉を煮たスープに鰹を加えてチャーシューを煮込んだ醤油で味付けしたと思われるシンプルな味わい。暑い日でも美味しくさっばりと食べられました