札幌らーめん 知床

13:30過ぎ初訪問☆先客1人



スペシャルラーメン(みそ)



ということで今日はこちらへ

スープは、シャバ系のほとんどとろみのない味噌味で、野菜の水分が加わっているにしても味噌としてはかなりあっさりしてますね。


麺は、中太ストレートで、札幌で普通に見られるものに近い。もっちりというよりはパツンと噛みきれるもので麺の量的にはちょっとものたらないかな。


具は、焼豚5枚に、野菜10品(キャベツ、もやし、えんどう、にんじんなどなど)、バター、ワカメ。
焼豚は、肉としての噛みごたえもよく大きさ的にも十分で麺を巻くとグッド。
野菜はシャキシャキ感がしっかりあり、何より量がけっこう多いのでなかなか腹の満足感があります。
バターがとけると甘みが増していい感じに味変できます。

個人的には味噌の強さ、濃厚さがもっと強い方が好みだが、カロリー表示をされているなど体に気をつかって作られているという点ではちょうど良いのかも。
39年営業されているということですが、まだまだ頑張って頂きたいです。
ごちそうさまでした。