麺屋 きょうすけ

しび節をダシとしたスープは、よくある魚介系とは違う、優しい印象の味です。
個人個人好みはあると思いますが、私的には好みでした。科学調味料のように前にのめり出してくる表面的な旨味ではなく、スープの内側に隠れつつも深みある味付けでダシの旨味を表現しています。
料金も良心的。ランチはご飯とのセットや唐揚げセットなど他、メニューバリエーションも豊富。(選べる唐揚げ、カレーチューリップも美味でした。)
つけ麺も美味しそうだったので、近いうちに再訪したいと思います。すでにその素養は見てとれますが、今の姿勢で進化し続ければ間もなく人気店、名店、伝説店に駆け上がるでしょう。
価値ある一杯です。