住田屋食堂

本年136杯目。
積年の宿題店に、初訪にて「ラーメン￥500」ぉ。

正に食堂のラーメンと言った着丼、ガラ醤油に薄いラード膜で熱々、豚臭が微かに香るがラードからだけかな!?、背ガラあたりぉ使っているのかも!?
魚介ゎほぼ感じず、アトム補完で旨味ゎ十分。

細ストレート麺ゎ老舗なのに癖無く、中華麺よりも小麦感があり歯応え◎。

具材にもひねりゎ無く、薄味のチャーシューゎ茹で立ての塩豚みたい。

悠久の歴史に色褪せない一杯、クラシックの本格派ですね☆彡
「つけめん」推しが店内で目立つので、次回ゎ其方ぉ。