手打中華 たきざわ

一年ぶりに訪問
開店直後にも関わらず
ほとんど満席で外にも並ぶ他県ナンバーも多い
以前より凄い人気のようだったが
かなり厨房がパニック状態で待って出てきたはぬるくて麺がだれていた…
非常に残念な結果に

後日ピークを外して再来店したら びっくりまるで違う醤油はやや薄目で好み
やっぱり手打ち麺がもちもちして茹で加減も絶妙であっさりしていて独特のスープの香りがいい

お客さんが増える事はいい事だが
こんなにも時間帯で出来が違うのはお客さんが離れてしまう恐れもありそうだ