麺 神楽

初訪

開店当初から気になっていたお店でしたが、タイミングなどがあわずやっと訪問することが出来た。

後払い式

らーめん中盛り(一玉半)
￥700

カウンター10席・テーブル(4人)2卓程

神楽のスープは、化学調味料を一切使っておりません。
三重県産の豚骨と鶏がらだけを生かした家系醤油豚骨スープです。

コシのある中太ストレート麺が、神楽のスープと相性抜群です。
麺とスープがよく絡み、非常に食べごたえのある麺となっております。
との説明あり。



今まで食べた家系と呼ばれるラーメンは、脂多めが多かったが、こちらは、脂少なく食べやすい上に豚骨の濃度・出汁感が良く、醤油が抑えてあり食べやすい。

もう少し塩分が低いと飲み干せるのだが、少し残念。
ほぼ、三ツ星。

初めて家系で、素直に美味しいと思える一杯でした。

今後、博多一丁とどちらに行くか?悩むことになりそうだ。(理想は、連食。)