煮干しらーめん 玉五郎 阪急梅田店

初玉五郎はココになりました。

だが、少々 道順に迷った。


阪急梅田駅の1Fの
紀伊國屋書店のスグ西側に
地蔵横丁がアリ‥ 在り、
始点らしき? 地蔵尊に
面した場所にアリました。


タクシーとかが通る
通路の横断歩道を渡り、
食券を購入し突撃


『つけめん3玉』


ひっきりなしに来る客に
退店する客の頻度はほぼ同じ。
よってになるコトは無い、
カウンターのみの店内。


訪麺客による、
『らーめん』と『つけめん』の
注文の割合はほぼ同じかな。
つけめんオーダーだと麺は
1.5玉チョイスが多いですかね〜。


『極』が付かない位の太麺は
それなりにモチモチ感は有る
シコプリな縮れの麺。


つけ汁はニ〜ボニボニボ‥
という程でも無く、
特有の苦味、エグみは全然‥
煮干しの主張は控え目かね。

動物系、魚介系が強く
主張し合うコトも無い、
バランスの良さも。
なかなか美味っすわ〜


ラストは 卓上に有るポットを
セルフで注ぐスープ割りで〆。

(昨日分 2012/06/23)