麺屋武蔵 武骨外伝

武蔵巡り9店舗目。渋谷の武骨外伝へ行ってきました。
5年振りぐらいで2回目となる訪問です。
つけ汁はさっぱり系の豚骨魚介で、麺は若干縮れた中太。少し柔らかめでもっちりした食感です。この麺は好み。麺の上に角煮がのり、更に上から甘酸っぱいタレがかかります。これだけで和え麺的な感じで食べても悪くないです。
全体的には美味しいんだけど、良くも悪くも普通かな、という印象でした。