初代 修

横浜家系ラーメン 大和家 国立店からの連食。移転リニューアルしてからは初訪問だ。限定10食のこちらのメニューが気になりオーダー。やや平打ちな太麺が冷たい。よく冷やしているなぁ。白くトロミを利かせた鶏のスープがその麺に良く絡む。その名のとおり鶏塩だ。ゆず胡椒がピリッときく。鶏チャーシュー、メンマ、刻み海苔と具はやや寂しいが、暑い季節にはさっぱり食べられる美味しさがここにある。店内は満席+αで待ちが常に発生。いやぁ繁盛だ。中華そばの他、つけ麺や油そば、味噌系のメニューもある。以前の店舗は30食限定だったが、本格的にらーめん専門店として軌道に載っており、店主さんも充実の様子。初代 修 うまかった