麺道ガッツ

6/24(日)。22時05分頃入店で、先客1後客0でした。塩ガッツを野菜・脂増しで注文。短期間でのリピートになりましたが、レベルアップが窺えました。まず、麺が全粒粉入りに変わってました。スープも力強くなった印象。チャーシューもジューシーで柔らかくなっていました。この感じならば、つけ麺も面白いかも。夜も遅くまで営業しているし、今後の展開が楽しみなお店です。