どとんこつ石宗 五日市店

薬研堀店にて☆19:30過ぎ初訪問☆先客なし



ど とんこつラーメン+特製餃子



ということで今晩はこちらへ

たまたま開店時間中に店の前を通ったのでついつい入店

スープは、ドロンジョ白濁豚骨で液状とは言いにくい程の無鉄砲などにも負けず劣らずの濃度。臭みは確かに少ないかもしれないが、独特のざらみが少し気になったかな。


麺は、極細ストレートで、シコシコとした食感とズバッと行ける喉越しの良さはグッド。


具は、チャーシュー2枚程に、キクラゲ、ねぎ。
チャーシューは、決して大きいとは言えないのと脂身の多さが少し残念かな。


餃子は、焼き加減がちょうどよく肉味も感じられるし、上にかかったねぎとの相性もよい。


広島ではたぶん一番濃厚な純豚骨スープではないでしょうか。その分スープが冷めにくかったのもよかったです。

ごちそうさまでした。