ますや本店 台新店

(2012年2月1日の書き込み分)
東京から遊びに来た連れを案内しての正月4軒目。是非とも経験させたいお気に入り店へ。
今回は悩んだ末、また新店舗の台新店へ。
お!?マスターが造ってるではあ〜りませんか!…最近はずっとこちらの店舗メインで力を注いでるのかな?
さて、注文は今回もまたまた「元」。前回はイマイチだったのでどうしても気になり再オーダー
さて今回は??
おっ!前よりちょっと良くなってるじゃん♪
取り敢えずホッ
でもやっぱり新屋敷の本店の方が落ち着いた味で安定してたような気が…
それと、細かい鰹節の粉みたいなものがこんなに浮いてたっけかなぁ??…本店では魚粉のようなものは無くもっとすっきりしてたような…
う〜む…なかなか同じ味を出すのは難しいんですね。何とか頑張ってほしいです。せっかく良くなってきてるんだから

…しかし、マスターこっちメインになっちゃうと逆に本店の方は大丈夫かなぁ?と余計な心配をしてしました。
良くなりつつもまだまだ本来の味には達してないので今後に期待!
でも連れは「伝」を注文してましたが、こちらも旨いと大好評!富山で食ったブラックより気に入ったと絶賛してくれました。
喜んでもらえて良かった〜