えぞ菊 御徒町店

昨日12:40、待ち2人。つけ麺辛で。
ツケだれは、豆板醤かな?酸味の効いた辛味がたっぷり溶け込み、酸っぱ辛い。味噌自体は甘めだが、ニンニクが強めに効き、食欲そそる味わいだ。麺は太めで、水切りはしっかりしている。チャーシューは、脂身ないのが一枚。つけ汁自体はさほど濃くなく、そのまま飲める感じ。
旨かった、ご馳走さまでした。