支那そば 分田上

前回は通り過ぎたが、気にはなっていて、本日13時に初訪問。
最近食べた魚介豚骨の中では、群を抜いて美味しい。
魚介はあまり好きな方では無かったが、すごく食べやすかった!!
スープと麺のバランスが、素晴らしい。
煮玉子、メンマもなかなか良い。
チャーシューも軽く炙っただけなので、ほのかに炭が薫る感じでセンスが良い!!