中華亭

十数年ぶり。表層を成すのは粉雪のような背脂、この辺りでは珍しい県央ラーメン。背脂の旨味とスッキリとしたスープが強い牽引力を発揮する一杯。とろとろの脂身部位がバランスよく含まれるチャーシューも絶品。