つけ麺 辛路

7月1日

13時過ぎ訪問☆先客2人



大盛(1.5玉)(1倍)



ということで今日はこちらへ
久々の広島つけ麺。

スープは、粘度がないに等しい魚介風味の香るごまの浮いたもので、広島つけ麺特有の真っ赤なビジュアル。1倍でもなかなかの辛さで、途中試しに3倍にしてみたがやはり辛い。


麺は、極細ストレートで、シコシコ&スルスルタイプ。好感が持てたのは非常に念入りに冷水で洗い、念入りに湯ぎりを行っていたこと。その分大変麺の生きがよかったです。


具は、チャーシュー3枚程に、半ゆで玉子、キャベツ、キュウリ、ねぎ。

チャーシューは、これまた広島つけ麺ならではのもの。やや薄めかつ小さめで、けっこうパサめ。やはりガッツリ行きたい時は物足りないかな。


あまり広島つけ麺は食べませんが、辛さはなかなか上の方ではないでしょうか。夏のくそ暑い時には広島つけ麺もたまには食べるかな。

ごちそうさまでした。