三三七(さんさんなな)

7月8日分。昼は混んでいたので時間をずらして。情報より値上げしてました。鶏皮を追加。

濃厚な鶏白湯に強く煮干しが効いてます。煮干し粉も見えますが煮番ほど荒くはなくクリーミー。
ただ塩分もかなり高くてショッパかった。硬めの細麺は良く合ってます。

鶏皮はサクサクジューシー。美味いけど限定メニューの「辛いとろりそば」だともっと合いそう。
鶏皮を付けてしまったので替玉にまで手がのびなかった。ご馳走様でした!