竹本商店 つけ麺北辰堂

第一回秋田遠征6軒目。濃豚骨蟹つけ麺をレッドで注文。レッドは生唐辛子のようなフレッシュな辛味の醤のようなもので、別皿で提供される。つけ汁は小さな石鍋?に入っていて、グツグツと沸騰状態で登場。つけ汁が熱くないと気が済まない人は嬉しいのだろうが、私はそうでもないので、ちょっと食べにくいにゃ。熱々なのでドロドロ感は意外と無い。確かに蟹の風味はするが、濃厚タイプなのでちょっとボケてしまっているというか何と言うか。よくある海老の濃厚タイプと同じで後半飽きるかな。麺はストレート太麺。なかなか旨かった。ごちそうさま。