麺や来味

二日ぶり、二度目の訪問。昼前で店内約15名待ち、しかし一名が自分だけだったのですぐカウンターに通された。チャッチャ麺にする予定だったが、限定の冷やしにひかれそれを。鶏が香る清湯スープに氷入り、塩分は強め。味変要因の鶏挽肉トマトを溶かし込むと清涼感が際立つ。チャーシューはもろに脂身部位が凝固、個人的には温かい方が好きかな。店を出ると待ちは20名以上、繁盛してますね。